Pães oitos para o desafio World bread day 2025

Há memórias da nossa infância, que prevalecem sempre nos nossos pensamentos.

Os oitos...estavam sempre na nossa mesa nos aniversários, as nossas festas de anos não podiam faltar.

Lembrei-me também de fazer assim uns cortadinhos.

Encomendava a minha mãe de propósito para a minha festa.

Com fiambre, com queijo, com manteiga, e mais alguma coisa que viesse não podiam faltar.

O pão também deste feitio era a tradição, e nós miúdos ficamos malucos com eles. o feitio de um oito hehehee.

Por isso com este oito que era mesmo gostado até aos 80 heheehe. isto só para fazer um dito.

Participo assim come ele no dia mundial do pão 16 de outubro, dia mundial da alimentação saudável.

Participo com muito prazer no desafio Zorra , que já vai na sua 20ª edição.

Esta é a minha 15 ª participação, um pão amassado à mão, com toda a paciência do mundo.

 Ingredientes:

• 300 g de água
• 500 g de farinha de trigo tipo 55
• 2 saquetas de fermento de padeiro seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 colher de chá  de sal fino

Preparação:

Meter numa taça a farinha, abrir um buraco e no meio meter os restantes ingredientes, envolver tudo e passar o preparado para a bancada e aí amassar bem.

Meter na taça novamente e deixar levedar até dobrar de tamanho.

Dividi em 8 porções (nem de propósito), parti ao meio formei 2 bolinhas e juntei, tapei com um pano e deixei levedar mais um pouco.

Levei ao forno pré aquecido a 180º e demorou cerca de 20 minutos a assar o pão.

Meti um taça com um pouco de água para criar humidade no forno.

Muito obrigada minha querida Zorra, por este desafio, tenho muito gosto em participar sempre.

Agradeço todo o teu empenho ao longo destes 20 anos, e para o ano cá estarei novamente.

 

Bolo com leite de coco

Proibida a utilização da foto
 sem autorização prévia.

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de açúcar (240 gramas)
1/2 lata de leite de coco (200ml ou 2dl)
2 chávenas de farinha com fermento (300 gramas)
1/2 chávena de coco ralado ( 40 gramas)

Mais um pouco de coco para meter por cima.
Levei à Airfryer da @cosori_pt cerca de 20 minutos a 160ºC.
No forno préaquecido a 180º cerca de 30 minutos ou mais, fazer o teste do palito.

Se quiserem comprar uma Airfryer usem o meu código de desconto: BELINHAGULOSACOSORI E TEM 15% de desconto. 

 

Pão de cerveja com chouriço- world bread day 2024

 Pão de cerveja com chouriço 

Aqui fica a minha participação neste world bread day 2024

A primeira vez que fiz este pão, já foi em 2010.

E hoje neste dia do pão, fiz mais uma vez. 😊

Como sempre desde à muitos anos que participo neste dia.

ingredientes:

330 ml de cerveja (1 lata de cerveja) à temperatura ambiente;

1 colher (de chá) de sal

1 colher (de chá) de açúcar

50 gramas de margarina

550g de farinha de trigo  T65;

7 gramas  de fermento seco de padeiro.

Preparação:

Meter no copo todos os ingredientes, pela ordem indicada.

Função espiga durante 4 minutos, meter numa taça enfarinhada e deixar levedar cerca de 1 hora.

Formar o feitio do pão, meter chouriço, enrolar, dar uns golpes.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.

Meti um tabuleiro com água para sjudar a ter humidade no forno.

#receitinhasdabelinhagulosa #worldbreadday #zorrakochtopf #diamundialdaalimentação #diamundialdopao 

Bolo de limão e mirtilos receita da Rita Nascimento

BOLO DE DE LIMÃO E MIRTILOS

– 2 limões (eu usei sumo de 1/2 limão)
– 1 chávena de açúcar
– 3 ovos
– 1/2 chávena de iogurte natural (1 iogurte 125 gr)
– 1/2 chávena de óleo
– 1 1/2 chávenas de farinha
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 1/2 chávenas de mirtilos

Cobertura:
– 6 c. sopa de açúcar em pó (de confeiteiro)
– 2 c. chá de sumo de limão fresco

Para o bolo: Misturar as raspas de limão com o açúcar e juntar todos os ingredientes liquidos: iogurte, ovos e óleo. Mexer bem e adicionar os secos: farinha, fermento e sal. Por fim juntar os mirtilos e envolver na massa. Levar ao forno a 180ºC pré-aquecido, numa forma untada e enfarinhada, cerca de 30-40 minutos.
Depois de sair do forno e quando já tenha arrefecido cobrir com a cobertura de maneira rustica.

Para a cobertura: misturar os dois ingredientes até formar uma pasta. Ajuste as quantidades se necessário.

 

Bolo de claras, chocolate e café

Um bolo feito para aproveitar claras 🙈🙈🙈

Não sabia como devia dazer, depois lá saiu qualquer coisa.

🤗🤗🤗🤗🤗

Ingredientes:

8 claras

1,5 chávena de açúcar amarelo 

3 chávenas de farinha com fermento 

1 colher de chá de fermento em pó 

1/2 chá de cacau ou chocolate em pó 

2 colheres de sopa de manteiga 

1 café expresso 

1 chávena de leite 

Preparação:

Ligar o forno a 180º.

Bater as claras com o açúcar, até fazer espuma.

Juntar a manteiga, o café e o cacau. Misturar bem 

A farinha e o fermento e no final o leite.

Meter numa forma da Grilo, previamente untada e polvilhada com farinha.

Cozer cerca de 40 minutos.

Bifanas à moda do Porto - Receita da clara de Sousa

Receita da Clara de Sousa.

Expressamente proibido o uso da foto, sem autorização.

INGREDIENTES:

500 g de carne para bifanas (naco inteiro)

100 ml de azeite

5 dentes de alho


1 colher de sopa de pimentão doce
 (ou colorau)

Pimenta branca q.b., moída na hora

2 ou 3 folhas de louro pequenas


200 ml de vinho branco


200 ml de cerveja (uma mini)

4 colheres de sopa de whisky

2 colheres de sopa de vinho do Porto


2 colheres de sopa de molho inglês


1 limão pequeno ou metade de 1 limão médio

Sal grosso q.b.

Molho picante q.b. (opcional)

4 moletes (papo-secos/carcaças)

CONFECÇÃO:

Corte a carne em tiras grossas, no sentido do comprimento, e congele. Quando estiver quase congelada use uma faca muito bem afiada para cortar toda a carne em lascas muito finas. Coloque numa tigela e deixe descongelar totalmente.

Coloque num tacho o azeite, os dentes de alho laminados finamente, o pimentão doce, a pimenta e o louro. Misture, coloque ao lume e deixe que o alho frite um pouco para libertar aroma, sem deixar queimar.

Junte o vinho, a cerveja, o whisky, o vinho do Porto, o molho inglês, o picante, se usar, e uma pitada de sal.

Quando levantar fervura, junte as lascas de carne descongeladas, envolva bem no molho, regue com sumo de meio limão e coloque a outra metade do limão no tacho, sem espremer.

Deixe cozinhar, tapado, em lume muito brando, durante cerca de 45 minutos, para que a carne fique muito tenra – se em algum momento verificar que precisa de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou de vinho branco. Este molho não leva nenhuma água!

No final prove o molho e rectifique os temperos, se necessário.

Retire o limão e sirva ou conserve no frigorífico sem o limão para aquecer no dia seguinte.

 

Bolo mármore de abóbora de liquidificador

Este bolo fiz num direto, Aqui no Facebook.

Encontrei a receita na net num site, não me lembro aonde 🙈

Proibido partilhar e foto sem autorização.

Ingredientes:

4 ovos

1,5 chávena de açúcar 

1/2 chávena de óleo (podem usar a mesma quantidade de corgete ralada)

450 gramas de abóbora crua

3 chávenas de farinha com fermento 

1 colher de sopa de cacau

Preparação:

Ligar o forno a 180°C.

Num liquidificador meter os ovos, o açúcar, o óleo e a abóbora cortada aos pedaços. 

Deixar que fique bem misturado.

Meter numa forma untada e polvilhada com farinha 2/3 da massa, na que sobrou e meti o cacau, meti sobre a mistura. Levei ao forno a cozer cerca de 45 minutos.

😊Usei a minha forma da Grilo, podem ver no site.

 😊tamanho da chávena 240 ml

 

Mousse de nêsperas

 Quem adivinha?

É mousse de......

.....nêsperas 🤗🤗🤗⚘

Quem vai fazer? 🤗🤗🤗🤗

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 

2 pacotes de natas

4 folhas de gelatina 

400 gramas de nêsperas já descascadas e sem caroço 

Preparação:

Fazer puré das nêsperas, juntar o leite condensado.

Bater as natas.

Derreter as folhas da gelatina e juntar à preparação das nêsperas, adicionar as natas e envolver devagar.

Levar ao frio 😊😊😊🌷

Massinhas de salsicha

Massinhas de salsichas Receita Bimby e tradicional

Existem aqueles comeres da nossa infância, que nos deixam tantas saudades, a minha mãe fazia muita vez este arroz para mim e para o meu irmão, o arroz frito, hummm tanta coisa boa, e agora quando acabo às 13 h vou almoçar a casa dos meus pais e que bem que em sabe, estar na companhia deles, a paparoca feita pela minha, e a própria companhia deles, só nos os 3, a cadela de seu nome estrelinha, uma fera que tem de altura 30 cm hehehee, os pássaros, e os pratos à espera que eu chegue para estarmos todos juntos ;)....

Desta vez com massinhas 😊😊😊

Ingredientes:

• 1 lata de salsichas de frasco de vidro
• 1 pacote de massas 
• 2,5 da medida das massas de água quente
• 1 cebola pequena
• 1 folha de louro
• 50 gr.azeite
• Pimento vermelho q.b.
• 1 colher de café de alho em pó 
• 50 gr. de calda de tomate

Preparação:

Na bimby:

1. Meter no copo o azeite, a cebola, o pimento e o alho 5s./velo 5. Meter a folha de louro, a calda de tomate 4 min./veloc. inversa, 1/ temp. 100ª.
2. Juntar a água quente e a massa no cesto, 10 min./veloc.2/temp. varoma. 
3. Retirar o cesto da massa e juntar as salsichas 2 min./veloc. inversa/temp. 100º.
4. Juntar a massa às salsichas ;).

Tradicional:

1. Num tacho meter o azeite, o pimento, o alho em pó, cebola picada e deixar refogar um pouco.
2. Juntar a calda de tomate, a folha de louro, a massa deixar um pouco.
3. Adicionar a água bem quente e deixar cozer a massa, no fim é só juntar as salsichas às rodelas, e cozinhar só mais um pouco.

 

Tarte de chocolate da Maria Botelho Moniz

Já fiz algum tempo atrás e hoje surgiu as fotos.

Uma tarte deliciosa e fácil de fazer.

Proibida qualquer reprodução das fotos sem autorização prévia.

Ingredientes:

Base:

200g de Bolacha Maria triturada (pode, igualmente, optar por bolacha torrada)

150g de manteiga derretida

Recheio:

400g de chocolate

150g de manteiga

1 frasco de compota de frutos vermelhos

300ml de natas

Preparação:

Primeiramente, misture os ingredientes da base e leve ao forno para tostar por 15min a 175ºC. Enquanto isso, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em seguida, numa panela à parte adicione as natas. Quando levantar fervura misture um frasco de compota. Junte esta mistura ao chocolate derretido e cubra a base. Por fim, leve ao frigorífico até ficar bem fresca e decore com frutos vermelhos! E assim está pronta a servir a deliciosa 

 

Bolo de laranja do Gonçalo

Bolo de laranja do Gonçalo 

Foi o filhote que fez e surgiu das nossas cabeças, qualquer semelhança é puramente coincidência 🤣🤣🤣🤣

Portanto faz favor de dar a vossa opinião 😊🥰🤣

Proibido partilhar a foto e receita sem autorização.

Com poucos ingredientes.

Não usamos óleo (para ser mais saudável), azeite(super $$), nem manteiga.

No fim fizemos uma calda e regamos o dito cujo.

Tamanho da chávena 240ml 

Ingredientes:

4 ovos

Sumo e raspa de 1 laranja (a minha laranja deu uma chávena de sumo)

1 chávena de açúcar (usamos amarelo)

2,5 chávenas de farinha com fermento peneirada 

Fermento (não usamos)

Preparação:

Ligar o forno a 180º.

Untar e polvilhar com farinha uma forma.

Separamos as gemas das claras.

Gemas com o açúcar e raspa da laranja até ficar um creme esbranquiçado.

Adicionar o sumo da laranja e mexer bem.

Bater as ditas claras em castelo.

Alternar a farinha com as ditas claras no preparado anterior. Envolver com muito carinho.

Meter na forma, bater a dita na bancada, para libertar bolhas de ar da massa.

Levar a cozer cerca de 30 minutos no meu forno, façam o teste do palito.

No fim de cozido, retirem. Ainda na forma usem o palito para furar o bolo.

Calda:  1/2 chávena de sumo de laranja, 1/2 chávena água, 2 colheres de sopa de açúcar levar ao lume e deixar ferver 2 minutos.

Regar o bolo com esta calda.

Desenformar frio e voilá está pronto.

Sapateira recheada com azeitona

Ingredientes:

• 1 Sapateira cozida
• Ketcup q.b.
• Mostarda q.b.
• 2 ovos cozidos
• pikles q.b.
• azeitonas pretas picadas
• salsa picada q.b.

Preparação:

1. Escolher uma sapateira bem pesada, pois é mais rica e recheada.
2. Numa taça ou num robot de cozinha, meter todos os ingredientes(menos a azeitona e a salsa) e misturar bem.
3. Se acharem que o recheio que estão a fazer fica muito mole, podem meter pão ralado ou miolo de pão.
4. Depois meter então azeitona e salsa picada.
5. Servir com pão torrado ou tostinhas.

• 

Filhoses de cenoura rápidas e deliciosas

 

Proibido usar as fotos e as receitas em sites que não sejam autorizados por mim.

Tão rápidas que se fazem num abrir e fechar de olhos.

Já se previa, pois uma delas formou um ❤ sinal que o meu sogro lá no céu as estava a abençoar.

😜😜😜😜

Com fermento em pó, não precisam de levedar e crescem muito.

Ingredientes:

500 gr de cenoura 

1 Casca de laranja

1 pitada de sal @bynecton

1 pau de canela @margao_portugal 

2 ovos

100 gramas de açúcar 

1 dl da água de cozer a cenoura fria

1 colher de sobremesa de fermento dos bolos 

500 gramas de farinha com fermento

Açúcar e canela q.b.

Preparação:

Cozer a cenoura com uma pitada de sal, a casca de laranja e o pau de canela.

No fim de cozida, escorrer e deixar ficar frio.

Com a varinha mágica fazer puré da cenoura juntamente com a casca de laranja, juntar os ovos com o açúcar, bater mais um pouco.

Por fim a farinha com o fermento e a água da cozedura.

Depois é só fritar em pequenas colheradas, que elas crescem bastante.

No fim de fritas deixar escorrer o óleo, passar por açúcar e canela.

😜😜😜😜🎄🙏

Tarte de cenoura

 Bom dia, bom dia 😊😊😊😊 bom sábado 

Ao menos digam um olá 😊😊🙈

Tarte de cenoura

😊😊😊🥕🥕🥕

Ingredientes

1 base de massa folhada(usei massa quebrada)

4 cenouras

2 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho 

150 grs de açúcar

1 pacote de natas (200 ml)

Raspa de 1 limão

Preparação:

Lavar e descascar as cenouras, coze-las em água, escorrer;

Ligar o forno nos 180º;

Forrar uma tarteira de fundo amovivel com a massa quebrada;

Num recipiente ou liquidificador ou bimby, colocar a cenoura cozida, ovos, farinha, açúcar, natas e raspa de limão, reduzir a puré;

Verta o preparado na tarteira já forrada com a massa folhada e leve ao forno quente durante 30 minutos.

Pode polvilhar com açúcar em pó, mas como a tarte é muito húmida, depressa é absorvido.

Fonte: @receitasdanany 

Doce de maçã, tomate e canela

Daquelas fotos perdidas, que ainda consegui guardar das páginas que foram hackeadas.

A receita é do blogue cinco quartos de laranja.

Ingredientes:

1,500 kg de tomate (limpo de pele e sementes)

500 g de maçã (descascada e sem caroço)

1 kg de açúcar

Casca de 1/2 limão

1 pau de canela

Preparação:

1. Colocar o tomate e a maçã picados num tacho.

2. Juntar açúcar, a casca de limão e a canela.

3. Levar ao lume até obter ponto de estrada.

4. Retirar a casca de limão e o pau de canela. Triturar grosseiramente com a varinha mágica, só para desfazer algum pedaço maior.

5. Colocar o doce ainda quente em frascos.

6. Virar os frascos com a tampa para baixo e deixar arrefecer.

À medida que descascarem e cortarem a maçã, podem ir regando-a com sumo de limão para não oxidar.

 

Tarte de abóbora e amêndoa laminada

 

Que cheirinho a filhoses 😊😊😊 receita exclusiva do blogue ou onde eu autorizar.

Direitos de autor resevados.

Ingredientes:

200 gramas de abóbora cozida com 1 pau de canela e  uma tira de casca laranja, fria e escorrida

2 ovos + 2 gemas

225 gramas de açúcar 

1 colher de sobremesa de canela

Sumo e raspa de 1 laranja 

25 gramas de manteiga 

30 gramas de farinha com fermento 

100 gramas de amêndoa laminada

1 embalagem de massa quebrada.

Preparação:

Ligar o forno a 180°.

No liquidificador meter a abóbora, os ovos e sumo da laranja, deixar misturar bem.

Misturar o açúcar com a canela e meter no preparado anterior, deixar misturar bem.

A farinha, manteiga e a raspa e misturar de novo

Meter a amêndoa e só envolver.

Meter a massa quebrada numa tarteira, picar, meter a mistura por cima, um pouco de açúcar em pó e levar ao forno 30-35 minutos.

Retirar e meter mais um pouco de açúcar em pó.

 

Bolo rabanada

Quem vai fazer este bolo rabanada?

Bom dia, bom dia 😊😊😊

Este bolo é maravilhoso, e não é só no Natal 😊😊😊😊 expressamente proibido tirar fotos ou receitas sem a minha permissão.

 Espero que gostem deste bolo bem diferente, vi no perfil da @teretetenacozinha ontem e logo resolvi fazer.🤗🤗🤗 fiz em direto no Facebook e já estou a receber fotos  de quem fez 🤗🤗🤗🤗

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte natural

1 copo e meio da medida de açúcar 

3 copos de farinha com fermento 

1/2 copo de óleo 

Raspa de limão 

Para a mistura:

4 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de sopa de canela em pó

Preparação:

Num liquidificador ou numa taça meter os ovos com o açúcar e o iogurte, misturar bem.

Juntar o óleo e misturar mais um pouco. 

Adicionar a farinha aos poucos  juntamente com o fermento previamente peneirada e a raspa de limão.

Numa forma previamente untada e polvilhada com a mistura de açúcar e canela ou farinha, meter às camadas, um pouco da mistura do bolo e depois a mistura do açúcar e canela, e termina-se com a mistura do açúcar e canela.

Levar ao forno preaquecido a 180° durante 30 a 40 minutos conforme o vosso forno.

Notas importantes:

-Na próxima meto mais canela na mistura do açúcar.

- Desenformar quando estiver frio.

 

Asas de frango e batatas à padeiro

 Fiz esta receita em direto na minha página do Facebook 😊😊😊 podem ver aqui

Ingredientes:

Asas de frango 

Batatas aos quadrados 

Cebola meias luas finas

Alho picado

Azeite

Sal e pimenta q.b.

Colorau ou pimentão doce 

Preparação:

Ligar o forno a 180º. 

Num tabuleiro meto sempre papel vegetal, é muito mais fácil de lavar.

Meter então azeite, a cebola e o alho.

As batatas tempero com sal, pimenta e o colorau ou pimentão doce, meter no tabuleiro e espalhar bem.

As asas tempero da mesma maneira, meto em cima das batatas espalhado e encaixando bem. Mais azeite por cima e vsi ao forno, cerca de 40 minutos, depende dos fornos.

Nos últimos 5 minutos liguei a resistência de cima para corar mais.

Choco frito das Filipas

 

Choco frito da Filipa Gomes e Filipa Vá com Deus
Das queridas Filipas, @_filipagomes_

Ingredientes:
1 kg choco já cortado em tiras
6 dentes de Alho

3 Folhas de Louro
1 Raminho de Salsa q.b
Sal q.b piripiri
4 Limões
Farinha
1 ovo batido com 1 fio de azeite
Óleo
Banha
Malagueta média

Preparação:
Cortar o choco em tiras, temperar com alho esmagado (muito alho) pimenta preta, temperar com picante moido passar por farinha branca, retirar o excesso.
Para fritar preparar frigideira alta com metade óleo metade banha deixar aquecer bem, quando choco estiver louro retirar e polvilhar com sal fino, se quiser pode temperar com umas gotas de sumo de limão.
Prove e sinta a diferença!
Receita tirada do site da @24kitchenpt

#receitasdabelinhagulosa #receitinhasdabelinhagulosa #chocofrito #filipagomes #filipavacomdeus #24kitchen 

Gran gateau da Filipa Gomes

Receita da Filipa Gomes, receita tirada do site da 24Kitchen 😊 Não autorizado a ser metido noutros sites, sem a minha autorização.

Ingredientes:
200 gr de manteiga

200gr d chocolate meio amargo

5 ovos

200gr de açúcar

2 c. sopa de farinha de trigo

Cacau em pó para polvilhar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Unte uma forma de 22 a 24cm, cubra o fundo com papel vegetal, volte a untar com manteiga e polvilhe com cacau em pó. Coloque umas pedrinhas de sal no fundo.

3. Leve a manteiga e o chocolate meio amargo ao lume no mínimo, num tachinho, ou em banho maria, tendo cuidado para não queimar o chocolate. Vá mexendo sempre até derreter.

4. Coloque 5 ovos inteiros numa taça e comece a bater. Vá acrescentando o açúcar aos poucos continuando a bater. Bata bem até aumentar bastante o volume e ficar bem fofo.

5. Adicione o chocolate derretido com a manteiga e envolva, sem bater muito.

6. Junte a farinha de trigo peneirada e volte a envolver.

7. Coloque na forma e leve ao forno 15 a 20 minutos.