manhãzitos

Descobri esta receita no forum da bimby,tem coisas maravilhosas mesmo para a máquina do pão,porque bimby,não tenho..eu é que sou uma bimbona de vez em quando :o)...

1 chávena = 240m

lngredientes:
1 chavena de leite morno
3 colh. sopa de açucar em pó
1 colher chá de sal
3 colh. sopa de manteiga derretida deixada arrefecer
3 1/4 chavenas de farinha branca para pão
1 colh. chá de fermento padeiro (tipo fermipan)
Para o acabamento:
100 gr de chocolate partido aos bocadinhos
1 gema de ovo
Preparação na Bimby:
1 -Deitar no copo, o leite, o açucar, a manteiga, o fermento e programar 2m, temp 37º, veloc 2

2-Juntar a farinha, o sal e programar 3m velocidade espiga. 

3-Colocar a massa sobre uma superficie enfarinhada, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.

4-Dar a forma de um rolo à massa, ficando as extremidades mais afuniladas, enrolar a massa pressionando as extremidades, colocar num tabuleiro, cobrir com um pano, ou com película aderente untada e deixe levedar em local quente até a massa ter quase duplicado o volume (cerca de 45 m, depende da temp. ambiente).

Depois de o rolo ter levedado, pintar com gema de ovo e levar ao forno-pré-aquecido 25 m. No meu caso 2 5m foram insuficiente ficou totalmente cozido ao fim de 40 m. Se durante a cozedura a parte de cima começar a tostar em demasia cobri-la com papel de alumínio e deixar acabar de cozer.

Preparação máquina do pão:

1. Coloque os primeiros 6 ingredientes na cuba da máquina, pela ordem em que são indicados. Marque o programa "Massa".
2. Quando a máquina parar, transfira a massa para uma superficie enfarinhada e amasse-a durante 2 ou 3m, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.Colocar a massa sobre uma superfície enfarinhada, colocar os bocadinhos do chocolate e amassar até o mesmo estar bem incorporado.Dar a forma de um rolo à massa, ficando as extremidades mais afuniladas, cortar pequenos pedaços e fazer bolinhas, colocar num tabuleiro, cobrir com um pano, ou com película aderente untada e deixar levedar um cadito eu fiz cerca de 20 minutos...levar ao forno a cozer pinceladas com ovo batido,muito bommmmmmmmmmm

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