Da minha simplicidade como vejo o mundo nascem grandes coisas e grandes sabores
Adoro-vos e adoro a vida.
Por isso para vocês continuo apostar aqui coisas fáceis e rápidas, porque também importante termos tempo para nós e para a nossa família.bjokas muito grandes e bem hajam pessoas como vós..

terça-feira, 8 de junho de 2010

Risotto de cogumelos frescos e coentros-desafio do festicval de cogumelos frescos da cozinha da Mónica

É com muito prazer que participo em mais um desafio na nossa blogosfera o primeiro festival de cogumelos frescos da cozinha da minha querida amiga Mónica fiz um risotto que cogumelos frescos que ficou uma maravilha...



Ingredientes:300 gr de arroz carnaroli,200 gr de cogumelos frescos lavados e laminados,100 gr de bacon cortado aos cubos,1 linguiça cortada ás rodelas,50gr de manteiga sem sal,130ml de vinho branco,50 gr de cebola picada,2 dentes de alho picados,1 colheres de sopa coentros picados,1,5ltr de caldo de galinha ,4 colheres de sopa de azeite,sal a gosto,1 dl de natas,queijo ralado q.b... preparação:
Num tacho pus azeite, cebola picada e um alho picado,deixei refogar um pouco,juntei o arroz deixei fritar só um pouco,o vinho e deixei evaporar,depois fui juntando o caldo de galinha aos poucos..mais um pouco uns 10 minutos e juntei,o bacon cortado aos cubos pequenos,a linguiça ás rodelas,e os cogumelos,quase mesmo no final os coentros picados,e a manteiga,as natas e antes de servir pus o queijo ralado,ficou um espectáculo

Mónica minha querida amiga,venham muito mais desafios do teu blogue fico á espera e quem passa por aqui hoje podem participar até amanhã,ainda vão a tempo,bjokinhas grandes

29 comentários:

  1. Hummmmm!!!Belinha risoto, de cogumelos frescos, uma delícia amiga, lindo, lindo e lindo, esse pratinho é meu, viu?!!!, rsrsrsr!!!, bjkas enormes e lindo dia p/ vc queridona, ;)... ♥

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  2. Deve ter ficado magnífico!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Gosto muito de receitas com cogumelos, parabéns pela participação.
    bjss

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  4. Oie! adorei sua visitinha lá no Panela!depois vou tentar participar do seu desafio...muito legal!

    Beijo!

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  5. Adoro risotto de cogumelos! Que bela refeição!:)

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  6. Uma delícia!! Adoro risotto! bjinhos

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  7. Adoro cogumelo fresco, é um dos meus ingredientes favoritos, com risotto deve ter ficado uma delícia!
    beijos

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  8. Belinha querida!! Seu risoto ficou lindo e deve ter ficado delicioso também. Eu amo risoto. Faço sempre aqui em casa. Muito obrigada por ter elaborado esta receitinha especialmente para o meu Festival. Saiba que vc é uma amiga muito querida, viu?

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  9. Olá,Belinha!
    Amiga que bom aspecto que tem esse risotto.Adoro risotto esse e parece-me delicioso.



    Bjinhos.

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  10. E cá está ela a participação da Belinha gulosa com comida gostosa!

    Fantástico risotto. Fantástica participação.
    Beijinhos.

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  11. Que delicia de risoto , é pena cá em casa não cozinhar cogumelos pois o marido é alérgico, bjs

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  12. Olá, Belinha.
    Gostei muito do teu risoto, acreditas que nunca fiz risoto!?
    À pois é... talvez o teu vá ser o primeiro...lol! Beijinhos

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  13. Excelente participação.
    Uma sugestão bem deliciosa ♥

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  14. Mas é uma maravilha, adoro risotto e cogumelos, uma combinação perfeita.

    Bjs

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  15. Ficou com muito bom aspecto!
    Um destes dias vou fazer a tua receita.
    beijinhos

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  16. Que beleza de cogumelos! Apetitosíssimo esse risotto ;)))
    Bjs,
    Madalena

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  17. amiga um belo arroz para esse desafio
    beijinhos

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  18. mas que maravilha amiguinha linda.fiquei com a lingua de fora a ver esta tua receitinha, acho que a vou levar comigo, sim???

    Beijinhos doces:))))

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  19. Olá Belinha,

    Leve e pelos ingredientes delicioso, adorei!!!

    Que nossa noite seja de Paz!!
    1000 Beijokinhas

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  20. Belinha, amiga,
    Deixei as obrigações de lado e vim visitar os blogs, rsrs. Ai esse risoto deve ser celestial, a aparência é maravilhosa.
    Quanto ao desafio, vou tentar publicar um post referente a ele no 14. Mas, caso eu não consiga, não me leve a mal, é que ando sem tempo para nada, como expliquei no post dessa semana.
    Beijinho e boa noite

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  21. Belinha esse risoto ficou mesmo uma delicia.
    Bjooooo:))

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  22. Que aspecto maravilhoso, deve ter ficado óptimo!!
    Beijinhos

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  23. Belinha ficou muito bonito como sempre tu fazes um beijinho...

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  24. Nossa Belinha, eu imagino o aroma que não fica este risoto, e o sabor então... parabéns viu.
    Bjs

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  25. Delicioso mesmo!!! Uma pena que por aqui cogumelos frescos nem sempre são acessíveis!!!

    Abraço pra voce,

    Obrigada pelo carinho de sempre,
    Renata

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  26. Ficou muito bonito esse risoto. Adoro coentros.
    Bjs

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  27. Risoto de cogumelos e coentros parece-me muito bem :)

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Obrigada pelos vossos comentários um beijo sempre amigo da Belinha

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