A minha sopa da pedra

A Sopa da Pedra é uma especialidade de Almeirim. Conta-se que o primeiro homem a fazê-la foi um frade lambareiro e espertalhão...Um frade andava no peditório. Chegou à porta de um lavrador, mas não lhe quiseram aí dar nada. O frade estava a cair de fome e disse:- Vou ver se faço um caldinho de pedra.E pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, como para ver se era boa para um caldo. A gente da casa pôs-se a rir do frade e daquela lembrança. Diz o frade:- Então nunca comeram caldo de pedra? Só lhes digo que é uma coisa muito boa.Responderam-lhe:- Sempre queremos ver isso.Foi o que o frade quis ouvir. Depois de ter lavado a pedra, pediu:- Se me emprestassem aí um pucarinho...Deram-lhe uma panela de barro. Ele encheu-a de água e deitou-lhe a pedra dentro.- Agora, se me deixassem estar a panelinha aí, ao pé das brasas...Deixaram. Assim que a panela começou a chiar, disse ele:- Com um bocadinho de unto é que o caldo ficava a primor!Foram-lhe buscar um pedaço de unto. Ferveu, ferveu, e a gente da casa pasmada para o que via.O frade, provando o caldo:- Está um nadinha insosso. Bem precisa duma pedrinha de sal.Também lhe deram o sal. Temperou, provou, e disse:Quando os olhos já estavam aferventados, arriscou:- Ai! um naquinho de chouriça é que lhe dava uma graça!...Trouxeram-lhe um pedaço de chouriço. Ele pô-lo na panela e, enquanto se cozia, tirou do alforge pão e arranjou-se para comer com vagar. O caldo cheirava que era um regalo.Comeu e lambeu o beiço.Depois de despejada a panela, ficou a pedra no fundo.A gente da casa, que estava com os olhos nele, perguntou-lhe:- Ó senhor frade, então a pedra?- A pedra... lavo-a e levo-a comigo para outra vez.
.Conto Tradicional português recolhido por Teófilo Braga

faz-se um refogado com cebola azeite folha de louro,junta-se batata e cenoura picadas,
negrito e chouriço .se estver a secar muito juntar a água de cozer as carnes


juntar calda de tomate e vinho branco,juntar um pouco mais de caldo e deixar refogar um pouco,juntar a carne partida aos pedaços(eu costumo cozer ossos de calção,uma orelha,e um pouco toucinho magro),juntar mais um pouco de caldo...se quiserem eu faço assim cozo a couve( á medida k vou pondo os ingredientes) na água de cozer a carne.poupo muito tempo..........finalmente podem juntar os coentros............se gostarem...senão gostarem(como o caso da minha deliciosa madrinha Brites)não ponham............

bjokas muito grandes